宜宾新闻网8月4日讯（赵仕龙黄元辉）“天气炎热，做卤菜时要计算好量，争取当天做的全部销售完。”8月3日，高县蕉村镇组织安监、卫生等部门对辖区10多户卤菜生产加工作坊和9家餐馆的食品安全工作进行拉网式检查。这是近日，该县在全县范围内集中开展加强和预防食物中毒工作的一个缩影。

　　高县蕉村镇组织部门对食品安全进行检查

　　该县要求各级各部门充分认识食品安全监管工作面临的严峻形势，正视困难和问题，强化依法全面履职责任意识，切实加强对食品生产加工经营各环节的监督检查和预防食物中毒工作的领导，将预防食物中毒及其他食源性疾病列入当前的重要工作。“夏秋季，熟肉制品、皮蛋、海鲜产品、冷饮食品等是导致食物中毒的主要食品，也是群众最关心、反映最强烈的食品安全问题，切不可掉以轻心！”该县食品药品监督局副局长李洪兵介绍说。这次集中行动重点加强对辖区内高危行业，尤其是职工食堂、建筑工地食堂、外送盒饭、卤菜制售、大中型宾馆饭店、农村家宴等重点单位和城乡结合部、农村等重点地区食品、饮用水安全的监督检查力度，加强索证管理，严把原料采购、人员健康、场所、餐饮具消毒、食品制作等五道关口。严禁使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽、超过保质期限和变质的食品，做到制度健全，设施齐全，储存规范，管理到位。同时，加强食品生产经营单位的教育、监督、指导，提高食品生产经营单位特别是餐饮服务单位的安全意识和责任意识；加大对群众特别是农村人群普及食品安全知识，提高广大群众对食物中毒和食源性疾病的防范意识。民以食为天，食以安为先。该县药监、卫生等相关部门加强24小时值班制的管理，公布投诉举报电话，并专人负责做好咨询、投诉、举报案件的受理和信息反馈、记录等工作，针对群众和社会投诉举报反映的问题，做到件件调查，件件处理，件件回复。同时，各地各部门结合实际制定应急预案，加强应急队伍建设，强化应急装备和应急物资储备，组织开展应急演练，完善应对食品安全事故快速反应机制和程序，提高事故响应、现场处置、医疗救治等食品安全事故应急处置水平。（编辑 杨艳）

　　宜宾新闻网8月4日讯（赵仕龙黄元辉）“天气炎热，做卤菜时要计算好量，争取当天做的全部销售完。”8月3日，高县蕉村镇组织安监、卫生等部门对辖区10多户卤菜生产加工作坊和9家餐馆的食品安全工作进行拉网式检查。这是近日，该县在全县范围内集中开展加强和预防食物中毒工作的一个缩影。

　　高县蕉村镇组织部门对食品安全进行检查

　　该县要求各级各部门充分认识食品安全监管工作面临的严峻形势，正视困难和问题，强化依法全面履职责任意识，切实加强对食品生产加工经营各环节的监督检查和预防食物中毒工作的领导，将预防食物中毒及其他食源性疾病列入当前的重要工作。“夏秋季，熟肉制品、皮蛋、海鲜产品、冷饮食品等是导致食物中毒的主要食品，也是群众最关心、反映最强烈的食品安全问题，切不可掉以轻心！”该县食品药品监督局副局长李洪兵介绍说。这次集中行动重点加强对辖区内高危行业，尤其是职工食堂、建筑工地食堂、外送盒饭、卤菜制售、大中型宾馆饭店、农村家宴等重点单位和城乡结合部、农村等重点地区食品、饮用水安全的监督检查力度，加强索证管理，严把原料采购、人员健康、场所、餐饮具消毒、食品制作等五道关口。严禁使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽、超过保质期限和变质的食品，做到制度健全，设施齐全，储存规范，管理到位。同时，加强食品生产经营单位的教育、监督、指导，提高食品生产经营单位特别是餐饮服务单位的安全意识和责任意识；加大对群众特别是农村人群普及食品安全知识，提高广大群众对食物中毒和食源性疾病的防范意识。民以食为天，食以安为先。该县药监、卫生等相关部门加强24小时值班制的管理，公布投诉举报电话，并专人负责做好咨询、投诉、举报案件的受理和信息反馈、记录等工作，针对群众和社会投诉举报反映的问题，做到件件调查，件件处理，件件回复。同时，各地各部门结合实际制定应急预案，加强应急队伍建设，强化应急装备和应急物资储备，组织开展应急演练，完善应对食品安全事故快速反应机制和程序，提高事故响应、现场处置、医疗救治等食品安全事故应急处置水平。（编辑 杨艳）