卫监人员对娄门街道娄江新村内的一家卤菜“黑”作坊冰柜内的原料进行抽样。

　　卫监人员在卤菜“黑”作坊内发现疑似工业用盐等违规辅料。

　　执法人员现场。

　　卫监人员对娄门街道娄江新村内的另一家麻辣烫违规加工点进行查处。

　　名城新闻网讯（记者 何祺祺）连日来，H7N9疫情引起广泛关注，苏城也已经暂停活禽交易。不过一些苏城内还有一些“潜伏”在地下的黑加工点制售来源不明的鸡鸭等禽类及卤菜，严重影响食品安全。今天（4月11日）下午，姑苏区食安办牵头区卫监、工商、等部门开展联合行动，对位于娄门街道娄江新村内三家无证无照卤菜作坊、加工点进行了。

　　此前，经过区食安委各单位的集中摸底，已确定了娄门街道内三家“黑”作坊的具体方位。三处黑作坊均地点隐蔽，位于新村出租房内，其中一家是卤菜加工，一家为麻辣烫加工点，还有一家专门制售烤鸭。加工现场卫生状况不堪，无防蝇防虫设施，无消毒设备，随意堆放的各种肉类散发出阵阵臭味。

　　今天下午1点半左右，联合行动小组前往辖区内进行突击执法。一进入第一家专门烧制烤鸭、鸭脖、牛肉的非法，就闻到出租房内散发出阵阵恶臭。几位从业人员双手指缝间嵌满了黑垢，生产加工卤菜时穿的衣服已脏污不洁，经询问他们都没有健康证。现场的冰柜内存放着烧制卤菜用的鸡鸭等禽肉以及牛肉、猪肉等原料。一口外表满是油腻污渍的大锅内正熬制着卤菜，掀开锅盖，阵阵难闻的气味令人。

　　面对卫监人员，作坊的一位沙姓负责人提供不了任何一张像样的索证索票，只是吱吱唔唔声称这些原料是合格的。除此之外，卫监人员还在屋内一墙角旁发现了一些疑似非法人工色素和食品添加剂。“这些来源不明的禽肉等原料食用后存在着极大的安全隐患，一些添加剂也是被明令不允许添加到食物中的。”姑苏区卫生监督所所长徐燕英表示，执法人员将对这些原辅料进行了现场采样，并送检。

　　据悉，这三家加工作坊均没有取得营业执照和许可证，属于典型的“黑”作坊。执法人员对这些害人当场查处，并暂扣了三台冰柜、两百公斤原料及半成品，部分来源不明的食品添加剂及非食用盐，装了整整一卡车。

　　姑苏区食品安全委员会办公室主任陆建华表示，在近期开展的“四大整治四大提升”食品小作坊专项整治行动中，区食安委将重点巡查城乡结合部、社区（村）出租房、幼儿园及中小学周边、旅游景点、商贸区周边、食品集中加工区等地区。重点检查卤菜、烤鸭等禽类制品加工、牙签肉、半成品肉串加工、地沟油收集加工、点心面包糕点加工、豆芽、豆制品、血制品等与老百姓日常生活密切的食品类。

　　据悉，通过近期摸排和梳理，已掌握了辖区无证无照生产加工场所18家，疑似地沟油点9家，目前正对这些点、小作坊制定整治方案，加大打击力度，分批开展集中整治，对涉嫌违法的及时移交司法机关。

　　(责编：张轩)