【馒头】

　　相传三国时分，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来突击打扰，诸葛亮亲身带兵去讨伐孟获。泸水一带 山东菜——蹄髈馒头

　　人迹很少，瘴气很重并且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主见：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能容许杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来替代“蛮”头去祭祀河神。

　　打那今后，这种面食就撒播了下来，并且传到了北方。可是称为“蛮头”实在太吓人了，咱们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，一朝一夕，馒头就成了北方人的主食物了。

　　【水晶饼】

　　水晶饼是陕西渭南的名点，特征是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清 水晶饼

　　廉，就事公平，深得民心。饭局网寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡间省亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，遽然手下人捧来个精美的桐木盒子，寇准翻开一看，里边装着50个晶亮透亮好像水晶石通常的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，洁白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也模仿做出了这种点心，寇准据其特色给它取了一个好听的姓名，叫做“水晶饼”。

　　【冰糖】

　　相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，网上订餐是四川内江的一个大糖坊建议亚先家的丫环。有一次，她 冰糖雪梨

　　趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时分，张亚先来了，扶桑急速把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。

　　过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎进口，坚脆而纯甜，其滋味胜过白糖。扶桑把这一新鲜表象讲了出去，许多人依样画葫芦，因制出的糖形似冰，味如蜜，咱们就把它称作冰糖。

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