熟食行业是一个四两拨千斤的行业。核心的窍门在于专业的口味和配方的，一般不通过专业的熟食技术绝对不可能做出专业口味，不懂药膳理论，不可能灵活使用老汤、各类调料。不是口味不好就是成本较高。而且费时、费力。闭门造车是得不偿失的。但熟食配方早些年是认为要子孙相传的，招商加盟公司一般会巧妙的约束几位料得，传授技术者一般较少有拿出的的配方来的。百度一下拿说道熟食加工品项山东龙口骨里香就最骄傲了，口味绝佳 方法多样 色泽诱人。全国各地有专业人士常驻，了解各地饮食口味，研究核心内容，骨里香都会为各地合作者指导安排不同的营销方案 使每一个合作者，都能很快掌握适合自己的核心技术，对号入座。都能准确的找到切入点，竞争对手。熟食行业按投资角度讲，可谓是丰俭由人。投资可根据自己资金情况选择，配合地角和当地购买力的选择。回报情况也因地而变。一般较小投入者可选农贸市场。一个得天独厚的，老百姓来了就是买菜、买肉来的 。所以在农贸市场上做一小店。让邻里邻居在谈笑中购买 、在诚服中宣传、 各地合作者成功案例举不胜举。到目前为止骨里香农贸形式摊店牛刀宰鸡、 百做百赚。屡战屡胜 弹无虚发。

　　说完农贸市场，其次开店的形式就多了。截至目前与北方骨里香合作加盟的已有一千两百多家了。开店形式经营的占80%，找一个熟悉的商圈。了解熟悉消费者情况后，骨里香总部会与你分析市场。先选出适合自己的产品 加深理解，反复。其他类产品辅助。从四大类中 挑选卤水类和炸制类或烤制类做主打。防御产品为辅。轻松制作 并不断更新新产品上市进度，配合骨里香总部合理化进程， 一步一步跟进， 占领市场，锁定顾客。北方骨里香公司经过十几年的破译开发研究。有十几个绝佳的口味 。卤制品占市场份额最多。而设备投入较少。一个1550平米的店面。一般安排两个系列。汤桶两个、灶具两台。大约投资一千元左右。可根据当地选择骨里香鸡爪、骨里香卤鸡翅、夫妻肺片、 八珍香酥鸡、 美味手撕鸡 、绝味猪耳 、什锦鸭肠 、白卤鹅掌、 五香千层耳、 扒猪脸 ...........等。让老百姓天天吃，每天都有新口味。山东骨里香总部每个季度都会和合作者研究市场 ，引领消费。每季度都会研发新配方，投入新口味竞争对手。让老顾客成为铁顾客，做到了提起买熟食卤菜第一反应就铁定骨里香。骨里香经营要求合作加盟者不走薄利多销的子。 优质优价才是正确的发展战略。

　　骨里香合作加盟店除了卤水制品，还经常会看到炸制品和烤制品。北方骨里香的炸制配方是邹志鹏总经理历时六年，经过二十余次的改良开发而成的。 口味绝佳，无人争锋。合作者选料也不同，取名也不同。以此盈利发财的不占少数。销售较好的馋嘴鸭、茶油鸭、怪味炸鸡、苏格兰酥鹅、手撕烤板鸭、肯德基炸鸡米花、麦香鸡翅 ，做足色香味，严格注重形态造型等摆放和营养的保留。北方骨里香成品率控制堪称一绝。市场竞争优势就明显了。2007年成品率在颜色不变，口味不变的基础上，大有提高，新发明国内首创提纯技术，提高成品率19%，仅此一项就为骨里香团队带来了百万收入。

　　经过一次开店的经验，骨里香合作加盟者都会在814个月发展第二家店。1+1大于2的战略方案 成本大大减少。.两个人加工三个店的货。让每个生产员工 月生产熟食产品1014万元。两店可转货、补充产品， 重叠经营。产生利润最大化，同时降低成本 ，增加利润。一般开第二、三个店投入的精力物力比初开第一家店难度少得多了。截止2012年12月，北方骨里香加盟合作者一千余家 开两店以上者多达400余家。年纯利润在17万元以上的占80%。

　　像山西、、湖北的合作者在骨里香指导下仅一年就进军超市。在当地大型超市招商活动中熟食是必选的项目，没有了骨里香的合作能带动生鲜组的人气吗?超市合作起来一般以提点模式。当地超市招商办上门签订合同。自愿降低1.5%的提点。客大欺店来自于全国一千两百家骨里香的辛勤劳动和诚信的口碑。我们的毛利一般定于4555%除提点612%一个中型超市咱骨里香还会有30万以上的净利润。产品店里生产一部分可考虑超市做一部分。利用气味、香味、颜色、温度吸引眼球。员工采用AB班打卡管理。A班从开店至中午12点下班。下午3：:3上班营业至闭店。B班从开店到下午3:30下班配合商超安检部门抓取中午销售高峰。只进不出，收银台结账。骨里香加盟者只需按月电脑结账。这种复制克隆的方法便于管理垄断市场。快乐投资轻松赢利。