瑞银发表报告指，中国的食品股盈利存在一定风险，一并将康师传、蒙牛的、统一的目标价降低。

　　该行指出，统一中国去年毛利率因输入成本下降而增加，EBIT利润率扩张3.5%，但由于康师传(00322)与它竞逐市场份额，会令统一的经营开支比率大幅上升，降其目标价由8.7元至8元，定评级为「沽售」。

　　认为内地食品股存在盈利风险的瑞银，又将康师传的评级调低至「中性」，指公司去年第四季盈利逊预期，降目标价至23.5元，令其股价受压，现价21.95元，跌2.66%。

　　至于猪肉股雨润食品(01068)同样不能幸免，报告指由于生猪屠宰及肉加工业务使用率低，使公司去年下半年录得经营亏损，生猪价按年跌21%，料雨润全年经济亏损11亿元，资本开支由先原预计的15亿元升至24亿元，维持「沽售」评级，但升其目标价由4.04元至4.13元。

　　另外，瑞银又宰割蒙牛(02319)的目标价至24.4元，令其股份今早大跌4%，现报22.1元。

　　-华富财经Quamnet/Ryan-

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