放心食品成就卤制行业龙头

　　——不断崛起的四川子昂李食品有限责任公司

　　记者 何俊江

　　“李烧腊！”这个耳熟能详的亲切称谓成为了射洪及周边饮食行业的美名传奇。从创业阶段的作坊式手工操作起家，到荣获“全国食品安全卫生先进企业”“四川省特色烧腊店”“遂宁市著名商标”“遂宁市消费者喜爱产品”等荣誉，通过了QS认证和ISO9001：2008质量体系认证，成为享誉川中的射洪卤制行业龙头老大。

　　子昂李公司经过近20年的开发创新，研制出了各种风味独特的肉类美食制品，完全突破了传统的手工作坊生产模式，形成了标准化、规范化、规模化的食品生产方式；先后建成了产品研发中心、蒸汽卤制车间、无菌包装车间、储运物流系统等。2007年，公司投资100多万元，改扩建了厂房，引进了无菌生产线，彻底告别了创业初期时的“小作坊”。“子昂李”牌卤菜系列产品、真空卤菜制品质优价廉，深受用户青睐，得到了射洪及周边地区消费者的肯定和好评。

　　“放心食品从哪里来，除了一流设备设施外，更重要的是严密的过程监管。”子昂李食品公司董事长李胜清如是认为。为产品质量，公司按ISO9001质量体系的要求建立了客户档案和服务体系，并遵循“专业、严谨、高效、诚信”的服务旨，“做企业要从源头做起”的原则，在日常原材料采购和产品生产及销售过程中，狠抓产品质量和安全卫生工作。

　　“百草鹅的零售价是280元一套，加上内脏已被欧洲客商在遂宁以每套30元价格定购的鹅肝和鹅胆，还有鹅肠、鹅毛等，一只百草鹅的售价已经突破了300元！”在今年的中博会上，李胜清就是以这样的价格与广州黄埔宝曼、广州乐禧商贸、广州豪丽3家公司签下了300万套百草鹅购销合同，交易金额达到5.5亿！

　　创业10多年来，子昂李是以加工制作鸭类食品为主的食品企业，“子昂李”牌香酥鸭等鸭类肉食品在公司产品中占70%的比例。为稳定上游原料，确保食品安全，带动农户增收，2011年4月，公司还牵头组建了射洪县子昂李家禽养殖合作社，合作社注册资本100万元，固定资产200余万元，建有生态孵化、生态放养。合作社成立以来，按照“公司+合作社++农户”的产业发展径，以“引农发展、为农服务、助农增收”为旨，把单一、分散的养殖户用合作社这个链条聚集起来，既解决了千家万户零散生产与千变万化的市场难对接的问题，又实现了传统单户粗放养殖向集约化标准化养殖转变，为实现现代家禽养殖业的跨越式发展进行了有益探索。

　　今年上半年，公司投资6000万元在射洪县经济开发区河东工业区建设的年产2000吨休闲食品项目已开工建设。“将进一步改善生产条件和发展，提升食品的安全、品质和档次，满足全社会对休闲食品的需要。”李胜清介绍，该项目建成后，一方面为社会提供就业岗位100-200个；同时将进一步促品卫生安全的提升，引领市县烧腊行业及休闲食品业规范化、标准化、高质量健康发展，积聚抱团发展的强硬合力。