▲一到用餐时间，不论刮风下雨，还是陆陆续续走进来一桌一桌的客人。看起来相当豪气的老板忙着招呼跟吆喝厨房的出菜速度，眼看已经在里头用餐的客人满满一桌。（图片来源：今日新闻网 摄影／记者江烈伟）

　　▲卤菜的选择很多，都卤得相当够味好吃。（图片来源：今日新闻网摄影／记者江烈伟）

　　现在越来越多结合文创与眷村味的小店，好多人无论年纪，都会一起相约到这充满眷村风味的小店里，坐下来点满桌菜，开心地吃吃喝喝。走进店里，听到的是费玉清等艺人唱的老歌，卖的也是家常风味的卤菜，真是让人怀念的好味道。

　　到用餐时间，不论刮风下雨，还是陆陆续续走进来一桌一桌的客人。看起来相当豪气的老板忙着招呼跟吆喝厨房的出菜速度，眼看已经在里头用餐的客人满满一桌。又是大大的砂锅鱼头，又是一大盘手工水饺跟端过来马上香气四溢的炒臭豆腐，当然还有各式卤菜，从猪头皮、兰花干到绿竹笋通通都好吃。

　　有老饕说，早期吃这样的眷村味都要端看老板是否能制作好吃的辣椒酱？等卤菜一上桌，淋上那香辣却不呛的辣椒酱，你就知道这老板多厉害了。这家东区巷弄的小店从2008年到现在，不光掀起了大家疯眷村味的热潮，也让大家再一次体会到眷村时光的美好，透过店家的收藏，可以在这样的怀旧空间里吃饭。

　　有一回眷村美食作家王蓉蓉小姐上节目的时候说：以前眷村的妈妈们较省，往往把吃剩下来的菜重新翻新，像是炒饼，就是把葱油饼之类的饼切片，然后加点肉丝、韭菜或蛋去炒，就又变出一道新菜了。正因为当初的年代不是很富庶，人跟人之间充满人情味，才交织出这么浓郁的眷村美食跟怀旧时光。

　　这家小店内不光是有好吃的眷村菜，需要客人自己去挑选的卤菜样式相当多，从豆皮、卤蛋、猪头皮、海带、牛肚、牛腱肉等都有，还有超多的凉拌菜可以试试。而主要卖的是各式牛肉面、水饺、炸酱面跟双酱面，还有特殊的炒饼，老板说，双酱面是他们的招牌，如果客人头一回来，可以试试这香浓的好味道。

　　【今日新闻网】

　　责任编辑：高萌