本台消息：今天上午，第十八届中国月饼文化节在南市食品街开幕，来自全国20多个省市、128家生产企业的月饼悉数亮相，展示了不同地区、不同的样式、不同的口味月饼及特有的民俗文化。

　　走进南市食品街，来自全国各地的广式、苏式、京式等八大邦式月饼摆满了展览现场，两侧的猜谜活动也吸引了不少市民的参与，展现中华文化的各类文艺表演更是让观众们大饱眼福：

　　(录音：1、过这看看月饼节，打算买，我还是愿意吃老味的，老伍仁、老的。2、一个能猜猜灯谜，孩子也比较喜欢，猜出来三个了。再有看看各地的月饼都是什么样子的。)

　　本次月饼节的主题是“贯彻食品安全法，传承创新促发展”，来自全国各地的生产企业在继承传统的基础上都进行了产品创新，包装更为轻便、时尚，口味也更加丰富，销售人员告诉记者：

　　(录音：1、我们有炭烧礼盒，里面有咖啡，经过铝箔纸的包装，在烘烤中咖啡挥发，之后就馅和皮都有咖啡味，这是咱家特色的。2、中式传统还要有创新，这款是五斤的，工艺考究，这款是蛋月烧今年是主打的，另外法式经典这些都是新品。)

　　开幕式上，国家食品质量监督检验中心还发布了2012中国月饼行业产品质量检验结果，在抽样送检的110家生产企业生产的113种月饼中，有110种符合各项食品安全标准，合格率达到97.3%，津乐园饼业有限公司董事长吴金龙表示：

　　(录音：对我们所有从事生产、销售的员工有一个责任承诺书，让所有的下游的原材料、添加剂供应商做了一个质量承诺，确保材料达到国家相关标准要求，从内部直接做了质量管控，通过品控中心对月饼生产的66道工序128个环节198个关键控制点进行，专人专责，确保月饼达到一级质量标准。)

　　同时开幕式还进行了2012中国月饼市场趋势发布，帮助行业企业了解市场变化，满足市场需求，引导月饼产业升级、产品创新，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念林表示：

　　(录音：最近几年月饼市场品种越来越丰富，而且有比较明显的特点，健康化、营养化，不管从月饼皮、馅料都凸显健康的概念，低糖、体脂也是今后的发展趋势。今天展示的月饼东南西北中都有，销量来讲还是广式占大多数60%左右，苏式、京式的占20%，其他占10%。)(记者翟婧秋)

　　[中国国际] [中央人民] [人民] [上海] [重庆人民]

　　[天津] [天津日报] [今晚报] [北方网] [国家信息化发展论坛] [中国电视信息网] [天津搜房网] [天津阳光义工网站]