繁华热闹的夜市

　　    新华网重庆频道8月23日电（胡吉平）时针走过7点，夜幕缓缓。素以美食著称的瑞山西，斜阳、灯光将忙碌的身影拉得长长的。随之，一缕缕香气在夜色中弥漫开来。对于多年从事餐饮行业的老郑来说，夜幕就像一剂兴奋剂，意味着他又一天的忙碌又开始了。他和妻子分别打理着一家火锅店和夜啤酒，尽管他现在完全可以享受“甩手掌柜”的清闲，但面对连日来生意的持续火爆，他总是要亲力亲为打点一切。

　　    “这些年，合川夜市经济发生了巨大的变化，各种餐饮店如雨后春笋般涌现。”回顾自己创业发家的历程，老郑对现在的成功格外满足。

　　    夜市成“摇钱树”

　　    老郑真名叫作郑世钧，靠摆边摊发家。1998年，合川大批农村劳动力纷纷涌向各大城市，掀起了阵阵外出务工热潮，正值30出头的郑世钧也是其中之一。迫于生活压力，他先到江苏当上了一名建筑工人。建筑行业的苦累不言而喻，身体瘦弱的他有些吃不消，加之母亲在家里生了一场大病，需要人照顾。在外了不到两年，他就回到了老家。而此时，家里正到了需要用钱，郑世钧一筹莫展。为了生计，他和妻子不得不在合川城里摆摊卖水果、卖卤菜……那时，哪样能挣钱他就做哪样。

　　    渐渐的，郑世钧发现忙碌了一天的市民，经常会在晚上三五成群出来，这让他从中看到了一线商机。他根据市民消费的习惯，将卤菜摊子摆在人气聚集的滨江，经营时间也做了调整。果然，他的生意渐渐好了起来，并且越做越大，先后在滨江和瑞山西开了一家夜啤酒和火锅店。他也顺理成章地实现了买房、买车的愿望。对于这一切，郑世钧认为自己确实是得益于合川夜市经济的发展。

　　    相比依托合川夜市成长而发展起来的郑世钧，李永华一到合川就尝到了夜市发展的甜头。李永华本是合川钱塘人，1994年便开始随父亲到湖北潜江经营餐饮行业，生意做得风生水起。看到家乡的夜市发展得越来越成熟，他于今年初决定回合川发展。5月文峰古街开街，他把经营多年的油焖大虾的致富模式复制到这里。作为正处于市场培育阶段的新兴商业街，按常理来说，生意一时不会太好，这点李永华早就明白，也做好了充分的心理准备。然而，事实竟出乎了他的意料，他的油焖虾馆开业不到一周，日营业额就上了万，目前平均每天营业额达到两万元左右，把夜市说成是他的“摇钱树”，一点也不为过。“每天的客人太多，我还有两个门面正在装修，也将用来经营这个。”李永华对合川夜市发展前景显得信心满满。

　　    近年来，合川以餐饮为龙头的夜市经济有了较大的起色，极大地拉动了合川经济的发展。据统计，截至2011年，瑞山西共有烤鱼、火锅等各类餐饮店159家，年营业额超3.3亿元，税收2120万元；酒吧、KTV、洗浴城等服务业近30家，年营业额6100余万元，税收达500余万元。

　　    “练摊”掀创业潮

　　    华灯初上，行走在合川的大街小巷，街头上琳琅满目的服鞋、小百货店直扑眼帘，让这个都市的夜市显得更加繁华。

　　    笔者在南津街重百前看到，各类小商品鳞次栉比地展示着，来来往往的顾客正穿梭其中挑选着各自中意的物品。尽管24岁的小店主唐小姐面对客人的“砍价”显得有点被动，但她最终以15元的价格卖出了一件水晶材质的吊坠。唐小姐本是一家地产公司的职员，练摊只是她的一种副业。“每天朝九晚五的工作把生活的热情都冲淡了。”唐小姐说，其实她在大学的时候就有练摊的经历。从淘宝网上批发一些物美价廉的首饰，利用课余时间练摊，让她得到了锻炼的同时，还能赚足她每月的生活费。唐小姐说，她的一个表姐就是从练摊开始，现在当上了鞋店“掌柜”，月入万元。在她的感染下，唐小姐也萌生了创业的想法，于是决定“重操旧业”，从街头练摊开始积累经验。

　　    “大力发展夜市经济不仅能够繁荣经济，还能够为更多的人提供就业、创业的机会，具有很好的经济效益和社会效益。” 区工商相关负责人表示，区委、区高度重视发展夜市经济的重要作用，把发展和培育夜市经济纳入了“改善民生”战役十项重点任务，着力打造瑞山西、文峰古街等特色夜市街区。

　　    这对于唐小姐这类人群无疑是个风向标。在对合川的夜市深入了解后，她认为，一个城市需要有一批活跃的“跳蚤”市场，一来可以满足市民逛街购物的需要，而且还能为创业、就业者提供机会和平台，而这样的市场在合川还未形成。“如果条件成熟，我将来打算与朋友合伙开一个精品首饰店，再逐渐发展网店零售和批发。”唐小姐如是说。

　　    让人欢喜让人忧

　　    夜市对促进经济、增加就业的作用是毋庸置疑的。但同时，它所带来的噪音扰民、污染等负面影响也亟待解决。

　　    每到入睡时刻，家住瑞山西的张女士都会先到房间里看儿子睡着没有，然后轻轻地紧闭门窗，才松下一口气回到自己房间。居住在这条餐饮、娱乐业的主要集聚带，张女士尽管给窗户安装了隔音玻璃，但楼下喝酒造势的声音还是清晰可辨。“有时深夜两三点都还有声猜拳划令，吵得大人小孩都睡不好觉。”张女士对此颇有积怨，希望有关部门加大管理力度。

　　    类似张女士的烦恼并不少见。这几天，老伴的咳喘又加重了，家住青龙街的刘婆婆把责任归咎于楼下的一家烧烤店。前几个月，每到下午五六点，烧烤生意正式开锣，由于排烟管道不规范，油烟大得让楼上的住户喘不过气来。“家里老支气管不好，一闻到油烟就咳个不停。”无奈之下，刘婆婆多次向街道反映，店主这才重新加高了油烟管道。尽管如此，但还是未让刘婆婆感到满意，“漂漂亮亮的墙都被熏黑了，影响房屋美观。污水也是乱倒乱排，异味大得很，走都没地方下脚。”

　　    对于居民们的这些说法，多数店主和顾客都表示理解。滨江某大排档老板祝伟说，每到11点以后，我们都会提醒顾客，尽量放低声音，避免影响居民休息。市民颜先生客观地说，和朋友出来吃饭喝酒总是为了尽兴，作为消费者很难协调。

　　    据了解，瑞山西、嘉滨、涪滨等夜市繁华的地段同时也是噪音扰民、占道经营、“脏乱差”现象突出的“重灾区”。对此，业内人士指出，这些问题在一般的城市都有不同程度的体现，只要能够加大管理力度，都能得到消除。目前，虽然合川夜市经济中餐饮发展迅速，但整体存在业态单一、缺乏特色、未成风格、管理分散等问题。夜市作为一个城市的名片，可直接助推商业、旅游业，拉动消费，促进经济增长，还能够提高城市形象和品味。因此，打造夜市经济，合川还有很长的一段要走。