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  • 非癌症“痛痛病”因吃起怪病?卤菜行业
  •   在近些年,癌症发病率增高且趋于年轻化。这些情况的发生,究其根源,与污染密切相关,因而被医学专家称为“怪病”。

      引起轰动的“假女人”事件

      早在20世纪60年代初期,国家大力发展肉食品工业,农场主为了谋取高额利润,将雌性激素加入饲料中,家畜吃了这种混合饲料后,长得特别快,肉质细嫩鲜美,食品商将这些肉类加工成儿童食品与营养品,大做广告,投放市场。60年代末,世界卫生组织发现雌性激素中的聚烯雌酚等对人体健康有害,并于1972年明令使用。可是,几年后,意大利有些畜牧行业的老板惟利是图,又偷偷地给禽畜喂雌性激素,结果闹出了一桩轰动西欧的“假女人”事件:在意大利米兰附近两座城市的200多名小学生,突然出现了男孩乳房肿大、女孩乳房格外突出的生理异常现象。当时人们称之为“假女人”事件。

      据上海医科大学附属儿童医院对千余名性早熟的儿童调查发现,至少有40%儿童是因为食用过多含激素的营养补品导致性早熟。而这些儿童中,有70%服过“××宝宝素”。在这种营养品中,雌性激素的含量比正血清中的含量高出许多倍。据报道,卫生防疫部门曾抽查了30种儿童营养食品,其中微生物、理化、营养指标及产品包装4项指标全部合格的只有16种。还有一些生产厂家将含有激素的儿童食品推向市场。孩子因过量服用某些食品而使性早熟的病例屡见不鲜,例如,男孩5岁长胡子,女孩7岁来月经等。

      并非癌症的“痛痛病”

      在日本的富山平原,清澈碧绿的川河横贯其间,使这里成为日本的粮仓。1955年,川河里的鱼突然大量死亡,同时两岸的稻田也因大面积死秧而减产。随后,又出现许多奇怪病例。患者疼痛不已,连续几年遭以的痛苦,最后凄惨而死。解剖尸体发现,有的患者有70多处骨折。由于患者大多在“痛!痛!”的叫声中死去,医学家把这种前所未见的疾病称为“痛痛病”。后来,科学家查明,患者骨骼中的钙有许多被镉离子所取代。追根究源,原来是川河上游的铅矿冶炼厂肆意倾泻含镉废水,污染了富山平原的水源和土壤,使稻米含镉,居民食用含镉米和饮用含镉水而中毒。

      镉是一种有毒的银白色金属,对水生生物、微生物、农作物都有作用。镉对人体的危害更严重,它往往通过消化道和呼吸道侵入人体,不仅导致胎儿性别的比例失调,而且可以引起肾功能障碍和高血压等病症,甚至还会影响人的骨骼正常生长,造成骨骼松脆变形。

      污染的镉主要来自矿山、冶炼、电机和电镀工业,以及化学工业中生产涂料、塑料等的企业所排放的“三废”。因此,防治镉污染的有效途径,在于严格控制含镉废水、废气等的超标排放,不让它们“泛滥”。

      “一吃忘不了”的悲剧

      生物碱是吗啡、可卡因、罂粟碱等20多种活性物质的总称,在鸦片中含量最高。而鸦片所含的这20余种活性生物碱,又以吗啡成分最多,含量高达9.5%以上。

      一些饮食业中的在火锅、卤菜中加罂粟壳已是不容回避的事实。有些餐馆干脆将罂粟与其他佐料一起粉碎成混合佐料作为辅食。结果,餐馆老板因回头客众多而发了财,食客却在不知不觉中慢性中毒,对罂粟壳产生了依赖性而成瘾,身体受到严重的。

      罂粟壳中的生物碱虽然含量较少,对吸毒的瘾君子不起作用,但对于绝大多数从未接触过毒品并对毒品有着高度性的人来说,其“效用”不可低估。它能使人产生欣快感,处于一种特殊的愉快状态,从而产生依赖性而成瘾。在食物中投放罂粟壳就是用此招来招揽回头客。食客们吃了这种食品,开始是“吃了还想吃”,“一吃忘不了”,产生依赖性后,则是“不吃也得吃”。由于成瘾,一些食客由此了吸毒之。还有很多司机食用了加入罂粟壳的食物后,像“丢了魂”似的发生交通事故。肝病患者、孕妇及婴幼儿误吃甚至可导亡。足见其对人体的之深、危害之大。

      猫肝变成“马蜂窝”

      我国南北方都有“生吃螃蟹活吃虾”的习惯,这就给一些寄生虫进入人体导致疾病提供了条件。据天津南开大学一项历经7年的研究表明,生吃或吃不熟、加热不透的鱼虾,会导致肝吸虫病等。研究人员对动物肝吸虫病例解剖的结果令人触目惊心:猫生吃了小杂鱼后,由于寄生虫侵入肝脏,竟从猫的肝脏中挤出1000多条寄生虫,猫肝变成了布满小孔洞的“马蜂窝”。

      我国东南沿海地区,因生吃海滨的小蟹患“微基吸虫”的病例也时有发生。据医学研究报告,因吃生的或半生半熟的含有囊蚴的溪蟹(石蟹)而感染肺吸虫病的病例不在少数。

      由于寄生虫种类多,到目前为止还未被全部认识。这些寄生虫一旦侵入人体,人体的免疫反应往往表现非常激烈,甚至导致患者死亡。

      在近些年,癌症发病率增高且趋于年轻化。这些情况的发生,究其根源,与污染密切相关,因而被医学专家称为“怪病”。

      引起轰动的“假女人”事件

      早在20世纪60年代初期,国家大力发展肉食品工业,农场主为了谋取高额利润,将雌性激素加入饲料中,家畜吃了这种混合饲料后,长得特别快,肉质细嫩鲜美,食品商将这些肉类加工成儿童食品与营养品,大做广告,投放市场。60年代末,世界卫生组织发现雌性激素中的聚烯雌酚等对人体健康有害,并于1972年明令使用。可是,几年后,意大利有些畜牧行业的老板惟利是图,又偷偷地给禽畜喂雌性激素,结果闹出了一桩轰动西欧的“假女人”事件:在意大利米兰附近两座城市的200多名小学生,突然出现了男孩乳房肿大、女孩乳房格外突出的生理异常现象。当时人们称之为“假女人”事件。

      据上海医科大学附属儿童医院对千余名性早熟的儿童调查发现,至少有40%儿童是因为食用过多含激素的营养补品导致性早熟。而这些儿童中,有70%服过“××宝宝素”。在这种营养品中,雌性激素的含量比正血清中的含量高出许多倍。据报道,卫生防疫部门曾抽查了30种儿童营养食品,其中微生物、理化、营养指标及产品包装4项指标全部合格的只有16种。还有一些生产厂家将含有激素的儿童食品推向市场。孩子因过量服用某些食品而使性早熟的病例屡见不鲜,例如,男孩5岁长胡子,女孩7岁来月经等。

      并非癌症的“痛痛病”

      在日本的富山平原,清澈碧绿的川河横贯其间,使这里成为日本的粮仓。1955年,川河里的鱼突然大量死亡,同时两岸的稻田也因大面积死秧而减产。随后,又出现许多奇怪病例。患者疼痛不已,连续几年遭以的痛苦,最后凄惨而死。解剖尸体发现,有的患者有70多处骨折。由于患者大多在“痛!痛!”的叫声中死去,医学家把这种前所未见的疾病称为“痛痛病”。后来,科学家查明,患者骨骼中的钙有许多被镉离子所取代。追根究源,原来是川河上游的铅矿冶炼厂肆意倾泻含镉废水,污染了富山平原的水源和土壤,使稻米含镉,居民食用含镉米和饮用含镉水而中毒。

      镉是一种有毒的银白色金属,对水生生物、微生物、农作物都有作用。镉对人体的危害更严重,它往往通过消化道和呼吸道侵入人体,不仅导致胎儿性别的比例失调,而且可以引起肾功能障碍和高血压等病症,甚至还会影响人的骨骼正常生长,造成骨骼松脆变形。

      污染的镉主要来自矿山、冶炼、电机和电镀工业,以及化学工业中生产涂料、塑料等的企业所排放的“三废”。因此,防治镉污染的有效途径,在于严格控制含镉废水、废气等的超标排放,不让它们“泛滥”。

      “一吃忘不了”的悲剧

      生物碱是吗啡、可卡因、罂粟碱等20多种活性物质的总称,在鸦片中含量最高。而鸦片所含的这20余种活性生物碱,又以吗啡成分最多,含量高达9.5%以上。

      一些饮食业中的在火锅、卤菜中加罂粟壳已是不容回避的事实。有些餐馆干脆将罂粟与其他佐料一起粉碎成混合佐料作为辅食。结果,餐馆老板因回头客众多而发了财,食客却在不知不觉中慢性中毒,对罂粟壳产生了依赖性而成瘾,身体受到严重的。

      罂粟壳中的生物碱虽然含量较少,对吸毒的瘾君子不起作用,但对于绝大多数从未接触过毒品并对毒品有着高度性的人来说,其“效用”不可低估。它能使人产生欣快感,处于一种特殊的愉快状态,从而产生依赖性而成瘾。在食物中投放罂粟壳就是用此招来招揽回头客。食客们吃了这种食品,开始是“吃了还想吃”,“一吃忘不了”,产生依赖性后,则是“不吃也得吃”。由于成瘾,一些食客由此了吸毒之。还有很多司机食用了加入罂粟壳的食物后,像“丢了魂”似的发生交通事故。肝病患者、孕妇及婴幼儿误吃甚至可导亡。足见其对人体的之深、危害之大。

      猫肝变成“马蜂窝”

      我国南北方都有“生吃螃蟹活吃虾”的习惯,这就给一些寄生虫进入人体导致疾病提供了条件。据天津南开大学一项历经7年的研究表明,生吃或吃不熟、加热不透的鱼虾,会导致肝吸虫病等。研究人员对动物肝吸虫病例解剖的结果令人触目惊心:猫生吃了小杂鱼后,由于寄生虫侵入肝脏,竟从猫的肝脏中挤出1000多条寄生虫,猫肝变成了布满小孔洞的“马蜂窝”。

      我国东南沿海地区,因生吃海滨的小蟹患“微基吸虫”的病例也时有发生。据医学研究报告,因吃生的或半生半熟的含有囊蚴的溪蟹(石蟹)而感染肺吸虫病的病例不在少数。

      由于寄生虫种类多,到目前为止还未被全部认识。这些寄生虫一旦侵入人体,人体的免疫反应往往表现非常激烈,甚至导致患者死亡。