关键词：世界食品安全法规

　　摘要：美国：法规种类繁多不存在无照企业或者家庭作坊式企业，因此掺假现象极少。：管理历史悠久无论是国产还是进口食品，在包装的标签上都注明商标、食品成分和有效期。：检验相当严格过期食品绝不允许出售给消费者。

　　舜网讯比较食品安全法，可以对我国食品安全领域的立法以及执法有借鉴作用。

　　美国：食品安全法规种类繁多

　　美国是一个十分重视食品安全的国家，有关食品安全的法律法规在美国非常繁多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保》和《公共卫生服务法》等综合性法规。这些法律法规覆盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。

　　在美国，负责食品安全管理的机构有三个：食品和药品管理局(FDA)、美国农业部(USDA)和美国国家机构(EPA)。如果食品不符合安全标准，就不允许其上市销售。另外，美国从事食品生产、加工与销售的企业，不存在无照企业或者家庭作坊式企业，因此掺假现象极少。

　　：食品管理历史悠久

　　是世界上四大食品出口国之一，饮食业出口约占制成品出口总额的13%，同时又是食品进口大国。在，无论是国产还是进口食品，在包装的标签上都注明商标、食品成分和有效期，还有有关商检机构质量认可的显著标志。

　　早在1879年，就制定了《食品法》，目前实行的《食品法》包罗万象，所列条款多达几十万个。

　　为了食品安全，对食品生产和流通的每一个环节都进行严格的检查和监督。无论是屠宰场还是食品加工厂，无论是商店还是食品在转运过程中，食品必须处在冷冻状态，不新鲜的肉绝对不允许上市出售。

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