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  • 湖南省武冈市委生谈建设特色文化城市卤菜历史
  •   湖南省武冈市委生做客强国论坛

      编者按:7月16日15时,湖南省武冈市委生做客强国论坛,以“建设特色文化城市”为题与网友进行在线交流。

      【预告】

      武冈具有独特的古王城文化、教文化和饮食文化

      [主持人]:所以武冈是建设文化特色城市,有它非常牢固的根基和历史渊源的。我们很多朋友也在关注着武冈作为特色文化城市的建设和发展情况。网友夏雨冰提出来,很多城市其实都在发展特色文化,武冈市的特色文化与其他地方相比较,这个“特”是特在什么地方?

      【生】:一个城市的魅力在于它有独特的社会文化。与韶山相比,它是伟人的诞生地,是红色的旅游文化。比如南岳,属于教文化。炎陵县属于祭祖的文化,的炎黄子孙都来祭祖炎帝,凤凰城是民俗文化。洪江是古商城文化。我们武冈文化主要有这几个特色:一是独特的古王城文化,我们武冈的古王城,至今有2200多年的历史,城内的建筑风格比较独特,主要是明清时期的一些古建筑。其中我们武冈的城墙是中国石头城墙里面的典范,现在已经申报为国家级重点文物单位。在我们湖南有一句老话:“宝庆狮子东安塔,武冈城墙盖天下。”太平时期,石达开都没有攻打进来的,红七军也攻打了很长时间,小平同志率领百色起义的部队就打到武冈,武冈城也没攻下来的。现在我们的古城墙已经被批准为国家级的文物单位。由王城形成的独特的地方文化非常庞杂,而且个性鲜明,其中武冈丝弦、傩戏,这个傩戏就是带着面具跳舞、唱歌的一种表现形式,戴着面具你看不清的。再就是阳戏、走马灯、渔鼓、令令锣、七星锣鼓等,这都常优秀的地方文化遗产。

      【生】:二是独特的教文化。武冈教文化的特征主要是因为武冈的教是、佛教相融的教。像我们海拔1200多米的云山,1992年被定为国家级森林公园,是全国的“六九福地”,在全国一共七二福地,我们武冈云山排在六九,南岳衡山排在七零,目前南岳比我们名气大的多。佛教的“楚南胜境”。三是我们独特的饮食文化。我们的饮食文化非常有特色,几百年来形成了独特的地方“小王城”饮食文化,在省内外有一定名气。比如我们的铜鹅享有“世之名鹅”的美誉,它的产量占全国的70%。这个铜鹅制成的卤菜也非常有名,已形成10多个系列100多个品种,产品畅销东南亚和美国市场,武冈2007年元月被中国食品工业协会命名为“中国卤菜之都”。比如,四牌的卤味,我们四牌也是古街古巷、水南桥的米豆腐和米粉,旱西门的蕨粑粑,老南门的烤红薯,骧龙桥的油炸粑、玉楼春的牛肉面、高庙的发糕,也就是米糕,这是流传在武冈的一些关于武冈名吃的民谣,读起来朗朗上口,特别是武冈这些食品,色香味俱全,可以说是妙不可言,你到了武冈以后吃了这些东西,你肯定还想到武冈来吃第二次、第三次。比如南门口的米粉,如果两天不去吃,我心里就想着它了,每次一去吃的时候,连汤都喝了三分之二。【详细】

      打造出具有武冈古王城特色的国家级历史文化名城

      [主持人]:听了介绍完之后,我们觉得武冈重点文化建设可能就是它的古王城文化,我们现在创建特色文化城市目标是什么?有没有规划,几年达到什么样的规模、重点是什么?

      【生】:我们武冈市委在贯彻落实中央的十七届六中全会和湖南省委的基础上,对建设特色文化城市提出了一些具体的目标,提出了工作重点。我们的核心定位是古王城文化,这是区别于其他一些特色文化城市的一个定位。目标是通过五至十年时间,、继承和发扬城市优秀文化传统,学习和研究、传承我们城市先贤留下来的珍贵文化遗产,把具有代表性、经典性的城市记忆活化为当活的有机成份,打造出具有武冈古王城特色的国家级历史文化名城。去年我们已经跻身湖南省省级历史文化名城,现在正在申报国家级的。也就是建成与湘西南中心城市发展要求相适应的文化发展格局和运营机制。这是我们发展的目标。就是用五到十年的时间,把它打造成真正的湘西南的一座古王城。重点是实施六大工程。一是实施文化阵地建设工程。主要以投入为主,我们现在从去年开始,设立了文化发展基金,主要通过投资,加快市、乡、村公益文化设施建设,主要是基础设施建设。我们市这一级,今天来这儿之前,我们正在进行我们的博物馆、文化馆、体育馆、青少年活动中心、武冈城市的规划馆,正在做这个规划,打算在“十二五”期间,全部把它修建起来,把武冈这个城市的档位提高,真正建成一座文化名城。

      二是实施文化生活繁荣工程。像我们群众艺术团体“都梁风”歌舞团,还有众多极富地方特色的基层文化团队,我们还精心打造湘西南非物质文化遗产艺术节和百姓广场红歌会等文化品牌,开展富有地方和民族特色的群众文化生活。去年9月6号我们搞了第一届湘西南非物质文化遗产艺术节,搞得非常成功;在我们百姓广场,我们那个广场规模非常大,三万人坐在里面,还非常宽,坐进去看上去人还不多。我们的舞台也是我们湖南省县级市里面名列前茅的。很适合老百姓在这里自娱自乐。

      三是实施文化产业促进工程。因地制宜发展印刷业、文化旅游业、体育健身业、文化娱乐业、电视无线网络业、民间艺术工艺品等具有武冈特色的文化产业。

      四是实施文化遗产工程。我们依托现有的历史文化资源,构架起我市比较完备的文物古迹和历史文化街区、村镇体系,致力打造具有武冈特色的文化遗产品牌,积极创建“中国民间文化艺术之乡”。

      五是实施文明素质提升工程。主要是着力增强的思想素质、科学文化素质和身体健康素质,不断提高全社会的文明程度。力争在2013年前成功创建国家级卫生城市和省级文明城市。通过这两年的努力,我们去年已经创建了省级卫生城市,现在向国家级卫生城市迈进。到2015年前成功创建全国文明城市。

      六是实施文化人才培育工程。文化要大发展、大繁荣,必须要有一支高素质的文化人才队伍。所以我们打算重点培养一批民间文化的传承人,抓好文化经营管理人才的引进,有针对性地引进一批高素质、高技能、复合型人才。切实加强基层文化队伍建设,从上、工作上、生活上关心和爱护他们,调动好、好他们的工作积极性。【详细】

      创建特色文化城市,市民得到的实惠比得到的实惠来得快

      [主持人]:武冈整个文化城市的建设囊括了方方面面,从公益性文化到文化产业化,到最后人才的培养。很多网友也在关注,武冈建设特色文化城市,对于百姓来说,能够获得什么样的实惠?网友薇薇安的春天提到这一点,文化城市市民将得到什么样的实惠?目前已经做了哪些前期的工作?

      【生】:创建特色文化城市,市民得到的实惠比得到的实惠来得快。创建特色文化城市,要将城市建设深深扎根在优秀历史文化的土壤之中,赋予城市以历史的底蕴,塑造和展示城市的个性。对于普通的市民来讲,将有更多的机会享受文化大餐、参加文化活动,进而提升人文素质,促进城市发展,特别是建设特色文化城市,对促进武冈的旅游将起到积极的作用。所以,在这个过程当中,在做大做强文化旅游产业中,老百姓可以直接增加经济收入。比如张家界旅游到现在,无论是从事饭店、旅游的还是从事旅游产品销售的,老百姓增加的收入多。临近的崀山申报世界自然遗产成功,富了一方老百姓。特别是搞饮食的、搞宾馆住宿的,都发了财了。我们武冈云山这个地方,如果到古城来游玩,武冈的卤菜、武冈的这些食品,还有武冈的住宿、宾馆服务业,收入肯定是会大增的。这对老百姓肯定是有好处的。另外在这个城市生活,我们的一些文化活动多,他们感受到文化方面的熏陶也不同,生活也不同。为此我们市委市非常重视,打算从三个方面推动前期工作。

      一是开展前期的调研和论证。我们通过、座谈会、请专家把脉等多种方式,在不设观点,发表意见的前提下,广泛征集社会人士的意见,收到了很多好的,为我们决定建设和如何建设特色文化城市奠定了的群众基础。

      二是全面调查、挖掘、整理历史文化资料。借打造国家历史文化名城之机,组织了专门的队伍,围绕古王城、法相岩摩崖雕刻、黄埔军校二分校旧址、佛历史、特色饮食起源等方面进行调查、发掘和整理,为创建武冈特色文化城市提供翔实的历史资料。

      三是高品位编制城市规划,我们在这方面也舍得花本钱,我们拿了1200万请上海同济大学的阮仪山教授、国内一流的古建筑专家为我们设计,为我们编制了《武冈市城市总体规划》、《武冈古王城与整治规划》、《武冈古王城旅游发展规划》和《武冈文物规划》。从城市功能定位、市政规划建设、文明创建、文化旅游设计等各方面,都力求充分展现文化的魅力。【详细】

      搞任何建设,哪怕是古城的一砖一瓦都不能乱动

      [主持人]:武冈特色文化城市的前期准备工作已经准备得很好了,我们就要开始启动了。但是我们有很多的时候,也就是在城市的建设过程当中会出现一种矛盾,就是开发和文物之间会产生矛盾。网友就问了与开发资金难以筹措到位,武冈在建设特色城市过程当中,如何古王城的一些历史遗迹的,包括如何开发一些新兴的产业?这个之间会不会有矛盾?包括资金要怎么样去筹措?我们目前有没有新开始启动的项目?

      【生】:说句老实话,过去有点矛盾,现在好了。比如我们武冈的古王城的,特别是“”期间,遭到了严重的。原来古城门有六个,现在只留下了四个。古城墙大概保留了三分之二,由于其他的建设,把它损坏了,没有保留了。特别是武冈原来有一个斜塔,我们叫它花塔,如果说这个花塔“”期间不把它毁掉,它应该是世界第二斜塔,第一是意大利比萨斜塔,第二是我们的花塔。民间有很多人都强烈要求牵头,哪怕是老百姓集资,要把这个斜塔恢复起来,现在我们也在论证当中,各种观点都有,有的说这个斜塔不存在了,再大的财力来搞,也没有意义,有的人说对后人有意义,岳阳楼在过去历史上也曾经多次遭到战火的损毁,也是多次,一直保留到现在,很有价值的,所以现在还在论证当中。

      现在因为我们拿了规划,我们古城与整治的详规拿出来了,从现在起,搞任何建设,哪怕是古城的一砖一瓦都不能乱动,要把它起来。在我们武冈古王城建设中并不存在着、开发有很大的矛盾,在我看来,是为了更好的开发,开发也是为了更好的。在实际的操作中,我们按照“严格,开发服从;科学论证,科学规划”的原则,对古王城内的历史建筑、文物建筑进行与修缮,对一般的民居实行修缮与开发利用,以期达到一种静态体验观光旅游的效果;在古城外面,根据旅游规划设计进行开发,建设武冈的文化长廊、仿古新城、“夜宴天下”的古王城广场,在资水沿岸恢复当年的吊脚楼风光带等重现武冈历史的人文景观,以期实现一种游客参与式动态休闲游的效果,达到了一种动静结合的效果。【详细】

      着重从五个方面来加强武冈特色文化的推广

      [主持人]:谢谢的介绍,通过您的介绍我们发现武冈文化确实有很多独特之处。但是,我相信作为父母官,您肯定希望武冈能够被越来越多的人知道。我们有网友向您提问,在今后的工作当中,我们武冈应该做哪些工作,让更多的国内外的朋友们越来越知道这座城市,扩大它的影响力?

      【生】:特色文化城市建设是赋予城市个性、魅力和创造力的关键,也是城市发展转型的重要动力。在今后的工作中,我们将按照“鼓励文化原创,全面增强城市发展活力;城市遗产,精心营造城市发展特色;振兴文化产业,着力优化城市产业结构”的思,着重从五个方面来加强武冈特色文化的推广:

      一是以为主导,立足深厚的历史文化资源,研究、策划、确定文化品牌发展方向,大力发展、彰显武冈特有的“历史文化”、“名人文化”、“饮食文化”、“教文化”、“黄埔文化”,特别是要突出“王城文化”这个核心,打造“千年王城,福地武冈”的文化名片。

      二是加快推进重大文化项目建设,如古王城、仿古街、湘西南奇石根雕古玩鉴赏交易中心等,以地域标志性文化项目,树立武冈文化品牌。

      三是加大大型文化活动的组织力度,定期组织如湘西南非物质文化遗产艺术节,我们也是打算每两年组织一次,武冈牵头了,也不单是武冈一家,把我们湘西南这些县市的一些优秀文化遗产的节目都放到这里统一来展示,每两年搞一次。还有文化名人武冈行活动,我们打算邀请一些作家、摄影家、画家、诗人、歌唱家,包括收藏家,到武冈来,我们武冈的山山水水和我们武冈古城悠久的历史和灿烂的文化,通过这个提高武冈的知名度。还有云山教祈福会等,我们云山香火很旺盛,、佛教的活动比较多,通过组织这些活动,来进一步凝聚人气、彰显武冈文化品牌。

      四是狠抓文艺精品创作工作,以各种形式创作叫好又叫座的电影、电视、小说、戏曲、音乐等文艺作品,进一步推介武冈文化品牌。今年我们已经推出了反映武冈明末清初的历史电影《金棺》,还有一部反映武冈以后取得成就的一部电影,叫《幸福的泪》,大概份与观众见面,我们已经有两部电影了。

      我们武冈过去搞了《都梁文钞》、《武冈新韵》,我们收集都梁历代诗词文选,把这些方面的书都整理起来了,对进一步推介武冈非常有积极的作用。

      五是加强对外宣传工作,强力推出高品质、大手笔的外宣形象片、画册、纪念品,开发传统特色文化产品,让武冈的卤菜、铜鹅上飞机、进高铁,扩大武冈文化品牌的知名度。目前我们的华鹏卤菜是中国的驰名商标,去年获得的。在全国的大中型城市,136个城市里面,都有窗口。现在在全国都非常畅销的,名气很大的,已经影响到,都知道武冈的卤菜好香、好吃。【详细】