人们经常金玉其外败絮其中的现象，认为外在的漂亮不如内在的品质。但是在个性的现代社会当中，金玉其外也起着很重要的作用，作为餐饮企业来说，从食品到外部标志不仅要做到金玉其内，还要做到金玉其外，而实现这种金玉其外的方法，在餐饮加盟店当中就是品质外化。何谓品质外化，美国营销界有一个成功的案例，为了让自己出售的鸡与众不同，普渡先生先对鸡进行了改良，比如用生物学上的杂交以及使用特殊的饲料等，使得他的鸡不但品种上与其他鸡不同，而且变成了金。这样，一眼就可以将普渡先生的鸡与其他产品区分开来，受到客户青睐。所以就简单的话来说，好东西要让人看得见，这就是品质外在化！虽然说是金子总会发光，但是不主动发光的金子总是要经历一段的曲折，所以品质外在成为现代人们追求成功的捷径。

　　江苏卤菜制作廖排骨，廖排骨能够做到熟食餐饮加盟行业的首席地位，不仅在于它精工细作出来的产品具有独特的味道，而且在于它将这种货真价实表现在外面，其他餐饮店中的菜品没有廖排骨卤菜的色泽鲜亮，没有这里香辣炸收菜系的精致外形，没有这里凉拌菜令人垂涎欲滴，这些品质外化的食物就像是一个无声的宣传，吸引人们的到来。