卤汁配方廖排骨，卤菜加盟什么好？廖排骨自1982年注册商标以来，经历了31年的发展历史，拥有12年连锁经验，如今，在全国范围内已有400多家加盟店，以廖排骨为旗号，秉承“打造中华第一卤”的企业，和全体员工共同创造，一起分享，以微笑、迅速、诚恳、灵巧研究的服务态度对待每一位顾客，用智慧和劳动开创自己的卤时代。我们专访了廖排骨卤菜传奇人物廖开太，廖氏家族第十一代传人廖开太先生，也是廖排骨餐饮管理有限公司的总经理。关于问道：为什么廖排骨卤菜会成为一绝，全国都是名声在外呢?它的经营策略是什么呢?廖先生先生娓娓道来：1.投资小：纵观市场如面馆，中餐酒楼的加盟，设备投资，加盟费，门面租金，店面装修下来几万，上十万，将广大小本投资者和工人，打工仔拒之门外。而经营廖排骨学会，开店有多种选择，比如开成专门的特色卤菜店，投资很小，除房租外，视装修程度只需约2-4万。如果前期想节约资金，快速回笼，也可以做成简单的售卖车形式，在家生产，然后摊点出售，这样投资更小。当然，也可以开成总店一样的集中餐一体的特色餐厅，配套特色外卖一齐做，这样的营业面更广，廖排骨卤菜的加盟现在正处于发展初期，一般加盟费都不高，而是以品牌扩张为目的，故现在也是创业者加入的最好时期。2.利润高：廖排骨卤菜，通常利润率在50%左右，一个小外卖店，消费者一次购买卤菜的平均消费约在30元左右，一个店每天按80人消费计算，每个月的营业额在6万～7万，纯利润为3万元左右。这样的高额利润当然让廖排骨卤菜完全有了的空间。而像总店，则还经常有来自港台的食客慕名而来，大量购买带回与亲朋分享品尝。也有很多酒店长期定购，加上特色中餐堂售，利润一年亦在百万以上。想了解更多信息，敬请关注廖排骨网站，或者拨打全国免费咨询热线。