过去，人们的物质生活还不是很富裕，在以吃饱为标准的年代里，人们上餐厅纯粹是为了填饱肚子，自身衣着也很随便，至于是雅是俗，大多没有心思去讲究。如今不少人却另有一番见地了：食与漂亮息息相关，陋俗哪能食得舒服?衣冠不整哪像斯文食客?因此，他们都向往高雅、富有情调的场所，让获得美妙感受的同时，也感受到优美的。“秀色可餐”可能也是由此而来的吧。于是置身美而雅的中，人们容光焕发，谈吐斯文得体，心情也旷达舒畅了。吃饱喝足之后，不少人上酒楼当然不再是“为食”。食客们选择高雅餐厅入座，或是会聚亲朋，或是故人相见，或是同行联谊，或是公关所需，人们看重的正是与这种气氛相得益彰的饮食。

　　廖排骨深深知道这一点，在卤食的外观制作上下足功夫，让食客看起来就有食欲。廖排骨，还树立一个现做现卖，绿色健康饮食文化的嘹亮口号。廖排骨致力于卤食的研制开发，结合中国人在营养结构、膳食搭配的特点，根据中医“药补不如食补、药食同源”的理论，研制出适合国人营养特点的60多种菜品，人们可以根据自身体质状况选择适合自己的卤食(详见营养介绍)，并且精心搭配各种配料的比例，做出来的美食色、香、意、形、鲜各种味道尽到好处，不论您是南方、北方或者西部等地的人，不论您偏向哪种口味，总会在廖排骨中找到，同时在店面的设计上也是巧妙淡雅。

　　很多人认为，开廖排骨加盟店只要产品好价钱便宜就有顾客，生意就好，这是错误的经营观念。产品好价钱便宜固然是吸引食客的条件，但不是唯一的条件，店里的一种气氛、一种情调，都可以造成顾客愿意消费的理由。无论是给顾客一点温馨、一份乡情、一种悠闲、一份异处的特色，都要视店所处的周围和所服务的对象范畴而定。

　　投资开一家廖排骨加盟店已经不是单纯的我做美食你吃美味的买卖，还有一种文化氛围、生活情趣的逐渐渗入。无论廖排骨的外部，还是室内的装潢设计，都要营造和烘托出一种想吃的，以便突出廖排骨的旨和强有力地吸引现有的和潜在的顾客。廖排骨打造崭新餐饮“食文化”！

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