中国江苏网6月19日讯我们平时从农贸市场购买的熟食卤菜、水发产品、腐竹等安全吗？有没有添加一些不该使用的非法添加剂？昨天，平江区组织开展了农贸市场食品安全专项整治工作，集中整治辖区内11家农贸市场的50多个水发产品、银耳、腐竹、熟食卤菜、干辣椒摊位产品的添加剂现象。据悉，检测结果将在15天后公布。

　　此前的瘦肉精、皮革香、一滴香等食品安全问题，让市民对于食品添加剂到了“谈及色变”的地步。据有关资料显示，目前我国食品添加剂有23个类别、2000多个品种，最为常见的食品添加剂是防腐剂、着色剂、漂白剂、膨松剂、增味剂、营养强化剂等。但是，某些生产商家为了减少成本、增加收益而加入食品的，并非食品添加剂，而法添加剂，就是指国家允许使用目录之外的添加剂，如吊白块、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺……这次平江区对辖区内的11家农贸市场进行专项整治，将对100个批次进行抽样检验，包括水发食品24个批次、银耳、腐竹17个批次、熟食卤菜40个批次、红辣椒19个批次，主要检测吊白块、双氧水、二氧化硫、胭脂红、亚硝酸盐、苏丹红等在上述几类食品中添加较多且老百姓较为关心的项目。据悉，抽检的取样工作将结合专项执法检查，由工商、卫生、检测机构等部门共同于昨日、今日进行。

　　目前，农贸市场食品安全快速检测多采取定性检测，可检测项目、品种寥寥无几，且结果不具有法律效力，当然也不能对经营者进行进一步处理。因此，为了对存在安全问题的食品及经营者可作进一步处理，本次抽检采取检测方式。所以，这些抽检样品封存后将送至专业检测机构进行检测，预计将在15天之后检测结果出来。（大秋）