夏季吃卤菜 就是大补

　　“卤菜，在人们心目中，一向被认为是下酒的好菜。人们有所不知的是，卤菜其实是夏季当仁不让的滋补品”。近日，湖北省中医大学教授、湖北省药膳协会会长郝建新，在青山百沐仁和中医医院，针对夏季养阳，给来自武汉三镇的朋友传授夏季养生诀窍。

　　郝建新解释，从中医理论来讲，夏季是养阳季节，我们应吃一些温性食物，而卤菜就是温性之物，如卤鸡、卤鸭、卤干子、卤藕等都是夏季温补上选。

　　郝建新说，千万别小看这些司空见惯的卤菜，它们各自的营养成分都是人体不可或缺的养分，其中用于卤菜的八角、桂皮、小茴香等，都有很好的温阳驱寒的作用。

　　排骨藕汤温补肺肾之阳气

　　适合夏季的食补之品，除了卤菜外，还有排骨藕汤、排骨海带汤，吃时加胡椒，可温里散寒，温补肺肾之阳气。

　　冰激凌加肉桂 饱口福免

　　郝建新一些夏季特别爱生冷的朋友，如果对冷饮、冰激凌欲罢不能，就在其中适当加点佐料如:牛奶加生姜、冰激凌加肉桂，这样就让冰寒之物温暖起来，避免了胃肠。

　　姜枣茶补血益气 驱寒暖胃

　　郝建新还推荐了一款姜枣茶。三片生姜、三颗红枣加少许红糖煮茶，从早上开始喝，至中午喝完。可补血益气，驱寒暖胃，提高机体免疫力。

　　记者涂亮秀 通讯员贺晶

　　夏季吃卤菜 就是大补

　　“卤菜，在人们心目中，一向被认为是下酒的好菜。人们有所不知的是，卤菜其实是夏季当仁不让的滋补品”。近日，湖北省中医大学教授、湖北省药膳协会会长郝建新，在青山百沐仁和中医医院，针对夏季养阳，给来自武汉三镇的朋友传授夏季养生诀窍。

　　郝建新解释，从中医理论来讲，夏季是养阳季节，我们应吃一些温性食物，而卤菜就是温性之物，如卤鸡、卤鸭、卤干子、卤藕等都是夏季温补上选。

　　郝建新说，千万别小看这些司空见惯的卤菜，它们各自的营养成分都是人体不可或缺的养分，其中用于卤菜的八角、桂皮、小茴香等，都有很好的温阳驱寒的作用。

　　排骨藕汤温补肺肾之阳气

　　适合夏季的食补之品，除了卤菜外，还有排骨藕汤、排骨海带汤，吃时加胡椒，可温里散寒，温补肺肾之阳气。

　　冰激凌加肉桂 饱口福免

　　郝建新一些夏季特别爱生冷的朋友，如果对冷饮、冰激凌欲罢不能，就在其中适当加点佐料如:牛奶加生姜、冰激凌加肉桂，这样就让冰寒之物温暖起来，避免了胃肠。

　　姜枣茶补血益气 驱寒暖胃

　　郝建新还推荐了一款姜枣茶。三片生姜、三颗红枣加少许红糖煮茶，从早上开始喝，至中午喝完。可补血益气，驱寒暖胃，提高机体免疫力。

　　记者涂亮秀 通讯员贺晶